瑞典有机食物消费增加，但有机认证极为严苛

在瑞典的各大超市，越来越多的食物开端印有写着“瑞典有机农产品”（Krav）字样的绿色标识。瑞典有机食物认证中心媒体负责人克里斯汀•库柏表明，印上Krav标识，意味着食物通过了该认证中心的验证。

跨境网从瑞典媒体日前的报导中得悉，瑞典有机食物认证中心成立于1985年，是专门从事有机食物监控和认证的非官方独立组织。作为世界有机农业运动联盟成员，Krav规范有力地推动了瑞典有机农业的开展。

Krav规范并不局限于食物质料栽培或饲养进程中所运用的资料，它对这一进程中所耗费的动力等均有严厉规则。因而，Krav规范在某种意义上乃至要比“欧盟有机农产品”更为严苛。

农场主马茨和妻子卡琳从1988年开端栽培有机食物，其农场也获得了Krav的认证。西红柿是农场的主打蔬菜，记者品味后感觉其口感极为天然甜美。马茨对记者说，有机栽培最基本的关键是不必任何农药、化肥或人工添加剂，确保一切的栽培环节都遵照蔬菜本身成长规则。

依据瑞典农业局信息咨询官安妮•古斯塔夫松供给的数据，瑞典得到认证的有机农场面积从2000年的15万公顷持续增加至2011年的38万公顷，现在全国有15.7%的犁地用于有机作物栽培。

但是，有机食物的推行并非一往无前，其主要原因在于有机食物的价格超出一般食物价格的30%。此外，顾客对有机食物的知道缺乏也是一大妨碍。瑞典有机食物认证中心最近发布的商场陈述指出，2013年瑞典有机食物商场呈增加趋势，但大型超市零售相对惨淡。

现在，带有Krav标识的食物约占瑞典食物总比例的4%，Krav的方针是到2020年将这一数据进步至20%。

卡琳对记者说，现在有机食物工业的最大应战是大众没有真实意识到其重要意义。据她介绍，她和老公早在1979年就萌生了有机栽培的主意。那时他们有了自己的第一个孩子，为了能让孩子有更好的饮食和体魄，他们决计研究和运营有机食物栽培。

卡琳说：“我的孩子现在是农场小餐馆里的主厨，通过他的学习，咱们发明晰许多有机食物照料。通过核算，假如调配得好，每天只需花费40多瑞典克朗（约合37.79元人民币），就能吃得又健康又廉价。”

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