彩食鲜健全B2B业务打造出食物供应链管理提高市场竞争堡垒

11月28日信息，在社区团购等生鲜等零售业态不断遭受关心的与此同时，其后面的忠臣食物供应链管理的意义也日渐获得展示出。许多生鲜B2B乘势而起，一部分商场超市公司也紧紧围绕提高迅速的生鲜销售市场，根据进入食物供应链管理，加仓B2B业务合理布局。

11月27日，永辉超市有限责任公司（下称永辉超市）发布消息称，企业拟对彩食鲜业务版面开展归纳和融合，已协同联合高瓴、红杉等投资管理公司，对分公司永辉集团有限公司（下称永辉项目投资）开展了增资，多方融资金额累计达9.5亿人民币。

在其中，永辉超市将以红包方式认缴出资额新增加注册资金RMB3亿人民币，占增资后注册资金的35%。与此同时，增资进行后，永晖项目投资将改名为永辉彩食鲜有限责任公司（下称永辉彩食鲜），业务范围包含彩食鲜业务和企业购业务。

永辉超市层面表明，增资的目标取决于逐步完善企业B2B业务版块，引入大量专业性人才。因为占股降低，永辉集团有限公司以及下6家彩食鲜企业将不会再列入合并财务报表范畴。

永辉超市2017年财务报告表明，彩食鲜主营业务收益10亿人民币，已在重庆市、北京市、福建省、四川、安徽省五地创建了永辉生鲜中间加工厂，遮盖438家店面。财务报告还谈及，永辉方案2018年新增加扩展加工厂4到6家，将范畴拓展至河南省、河北省、贵州省、陕西省、杭州市、广东省。

实际上，做为永辉超市以前的自主品牌之一，彩食鲜稍早期早已逐渐逐步退出顾客的视线，并转为致力于颠覆式创新前面的供应链平台。据《北京商报》2022年7月报导，彩食鲜做为永辉属下自主品牌名字逐渐推出销售市场，被永辉最绿、鲜伊品、千万家等新知名品牌替代。据报道引述永辉超市内部人员观点称，在永辉超市的不一样自主品牌创建以后，彩食鲜将不会做为知名品牌发生，反而是致力于彩食鲜公司自身的业务。融合现如今永辉超市为永辉项目投资引进多方面增资，并改名为永辉彩食鲜的作法看来，彩食鲜祖师爷赏饭吃显而易见是尘埃落地。

剖析觉得，永辉超市显而易见是看准了跑道继续升温的生鲜行业，有心将彩食鲜做为B2B业务打造出健全的供应链管理管理体系，并进一步构建起一个对第三方公司对外开放的食物供应链平台，在加强与原来版块的发展战略协作与此同时，也可提高永辉超市的生鲜市场竞争堡垒。

采用相似的商场超市公司实际上不仅永辉超市一家。据《海外社交媒体》掌握，中国另一家超市连锁店vivo也在抓紧合理布局生鲜B2B业务。其更为显著的姿势，就取决于先前对其市场定位为生鲜生产加工生产车间的中央大厨房开展转型发展，扩展了中下游方式。转型发展后，中央大厨房不但连接vivo新零售知名品牌生鲜寅义，与此同时还对于院校、机关单位、机关事业单位饭堂就餐进行生鲜食物B2B业务，进入现阶段仍处在瀚海的团队餐销售市场。有剖析强调，vivo尝试借此机会来处理往日中央大厨房资金投入成本费太重、且生产能力未被充分运用的缺点。

艾瑞数据2022年1月发表的《我国生鲜电商行业交易洞悉汇报》表明，2017年我国生鲜电子商务交易市场范围约1391.3亿人民币，同比增加59.7%。在如此大市场规模的身后，是大幅度提高的生鲜供应链管理要求。虽然现阶段生鲜供应链管理仍处在瀚海，但购置范围和营销网络决策了供应链管理的市场竞争力，针对因在云商城版块激进派扩大而压垮了总体销售业绩的永辉超市来讲，要想讲好B2B这个故事仍必须多花些想法来深耕细作。