瑞幸咖啡获股权融资星巴克协作阿里巴巴咖啡零售市场市场竞争

12月15日信息，伴随着资产的涌进及其腾讯官方、阿里等大佬的入场，咖啡零售市场的市场竞争越来越猛烈。继瑞幸咖啡此前公布进行B轮2亿美金的股权融资后，星巴克和阿里也是有新姿势。

据阿里官方公告，12月14日阿里巴巴与星巴克将发布虚似店面，与此同时星巴克会员制度和阿里巴巴绿色生态将全方位连通。先前，在在今年的8月2日，星巴克和阿里公布达到全方位战略合作协议，并借助饿了么外卖的物流配送管理体系，在中国市场发布外卖送餐服务项目。

殊不知，近期星巴克在中国市场的体现并不理想化，星巴克2018年三季报表明，中国区同店市场销售同比下降2%，是近九年来第一次降低，变成全世界主要表现较差的市场。专业人士觉得，星巴克第三季财报的暴跌是延续性的，它丧失中国这一关键市场的因素是瑞幸咖啡等竞争者太强。

据《海外社交媒体》掌握，瑞幸咖啡实际上是今年初时兴起的一个新起知名品牌，1月份逐渐试运行，5月8日宣布运营，截止到9月份店面数目现已超出1000家。与此同时，瑞幸咖啡还借助客户补助快速占领市场市场份额，变成中国第二大咖啡加盟品牌，仅次星巴克。先前，星巴克协作阿里巴巴就被业界觉得是体会到了瑞幸咖啡的危害。

事实上，伴随着城镇化进程加速、消费习惯的转变及其咖啡文化艺术的持续渗入，近几年来中国咖啡市场处在快速上升的趋势。材料表明，2007年，中国咖啡馆仅有15906家，到2016年提高到86000家。另有资料显示，2017年中国咖啡领域市场经营规模超过了1629亿人民币，预估在2018年咖啡市场经营规模将超出2000亿人民币，并将在2020年做到3000亿人民币。

而考虑到现阶段在我国咖啡市场市场前景宽阔，不只瑞幸，连咖啡、自助式咖啡新零售知名品牌莱杯咖啡等，也频获资金亲睐，也有一众知名品牌如咖啡零点吧、小咖、友饮等陆续股权融资。除此之外，肯德基中国也在10月份公布集团旗下麦咖啡将发布外卖服务项目，客户可以根据美团外卖、饿了么外卖和小程序麦咖啡外卖提交订单。为此看来，新零售业态俨然变成咖啡冲出重围的关键机遇，将来或将产生咖啡终端设备零售、咖啡线下实体店、咖啡外卖送餐的领域三足鼎立之势。

但是，据美团点评日前发表了的《消费升级、新市场、新方位2019中国健康饮品行业趋势行业分析报告》强调，做为现制奶茶领域的关键类目，现榨咖啡市场还具有很大的提高室内空间。全世界范畴内现榨咖啡更受咖啡交易群体钟爱，而在中国顾客更钟爱速溶性咖啡，中国现榨咖啡还具有不确定性的极大市场室内空间。汇报资料显示，全世界范畴内现榨咖啡在咖啡总消耗量中的比重超出87%，中国的情况却恰好相反，速溶性咖啡占有着84%的市场市场份额，现榨咖啡仅占16%，中国现榨咖啡还将迈入潜在性市场的暴发。

汇报还强调，上年受高成本费的压力和新零售咖啡盛行的双向危害，各个别大城市店面数均有降低，但在2018年，在资产的帮助下，全国各地各个别大城市现制咖啡健康饮品店面总数均有提高，现榨咖啡市场逐渐转暖，尚需进一步发掘其潜在性市场。

食品类行业分析师朱丹蓬表明，中国咖啡市场现阶段还处在争夺市场主导权的环节，下一步，咖啡公司中间的市场竞争将更为对焦商品、服务项目及其方式自主创新以上。换句话说，星巴克、瑞幸等的市场竞争不仅限于咖啡市场内的市场竞争，也有来源于中国健康饮品市场别的阵营的争夺，而新零售咖啡的发展趋势仍然注重客户体验、用户需求等层面，且不断创新较大的推动力。