使用独立站做咖啡生意

咖啡业务进入独立站，分为几个步骤？
咖啡不再是国内外的蓝海市场，商业巨头层出不穷。然而，市场仍处于不稳定状态。一个新的独角兽品牌可能随时在世界各地爆发，咖啡市场的类别分布广泛，有很多细分市场供卖家选择。
根据行业洞察力和数据反馈，店家SHOPLAZZA将分为两个阶段，分析这条1000亿轨道在跨境电商领域的机遇和挑战，帮助跨境卖家如何真正运营咖啡业务。
一:网上咖啡市场战火纷纷。
1.全球咖啡市场持续增长。
咖啡作为世界三大饮料，根据Mordorintelligence的市场研究，2020年全球咖啡市场价值1020.2亿美元，预计2021-2026年复合年增长率将达到4.28%。
随着咖啡文化的普及和人均可支配收入的不断增长，Z时代白领的增加和全球城市化的发展是促进全球咖啡市场增长的一部分因素。特别是咖啡作为一种饮料，逐渐被赋予文化属性和人民生活水平的提高，进一步促进了全球咖啡需求的增长。虽然中国咖啡市场起步较晚，但发展迅速，这意味着供应链的不断迭代、发展和成熟。
咖啡消费市场的重点仍在美国、欧洲、日本等经济发达国家和地区。跨境卖家可以利用中国最强大的供应链环节在全球咖啡市场掀起中国咖啡的浪潮。
2.疫情影响市场格局，导致需求变化。
直到今天，北美和亚洲的主要咖啡进口和消费市场仍然受到COVID-19的影响。不同程度的限制性管理对咖啡馆、餐馆和其他线下零售商产生了相当大的影响。
网上购物的趋势迫使零售商、烘焙师和消费者适应并接受这一现实。这意味着网上购物的一个重要因素将进一步增加全球咖啡的消费。Mordorintelligence洞察雀巢等公司的报告显示，全球对食品和饮料产品的零售需求强劲，2020年第一季度销售额增长4.4%，尤其是咖啡。
此外，疫情期间的家庭时间丰富了消费者对咖啡形式的需求。从简单的速溶咖啡、挂耳咖啡、胶囊咖啡机到先进的手工咖啡壶、法国压滤壶等设备，消费者发现这些都是在短时间内在家制作优质咖啡的舒适方式。根据美国咖啡协会NCA的调查，超过70%的消费者更喜欢在家制作咖啡。
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3.全球精品咖啡崛起。
曾几何时，速溶咖啡曾被认为是高端商品，但随着Z一代的崛起和全球消费水平的提高，出于追求产品质量和风味，一些消费者正从速溶咖啡转向更好的选择，速溶咖啡的市场份额也被一种叫做精品咖啡的东西侵蚀。
《36氪Pro咖啡行业洞察报告》不断提到精品咖啡作为世界第三次咖啡浪潮的核心要素。SCA认为，精品咖啡不仅指已经煮好并送到消费者口中的咖啡，而且强调生产这杯咖啡的整个过程这一过程从农民的种植、豆类的严格选择、烘焙生豆的面包师、煮咖啡的面包师到最终品尝风味的消费者，都是实现一杯精品咖啡的重要作用。
根据NCA的最新报告，仅2021年1月，美国精品咖啡的市场渗透率就达到了36%，人均均日消费量为2.7杯。这一数字很好地反映了精品咖啡在美国市场的受欢迎程度，也吸引了无数咖啡卖家。那么，为什么这么多卖家选择进入咖啡行业呢？除了爱，还有什么驱动力？
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二:为什么要进入咖啡行业？
1.全球咖啡市场规模巨大，即使有大量的咖啡品牌，也有很大一部分潜在消费者尚未被挖掘；
2.咖啡行业有一个复杂但准确的细分市场。卖家可以选择参与整个链接，深入挖掘某一细分领域。这是一项通过多种产品和场景满足消费者需求的业务；
3.咖啡产品毛利率高。根据《36氪Pro咖啡行业洞察报告》，只有熟咖啡豆的直销毛利率达到50-70%，咖啡是一个容易打造品牌的品类。品牌意味着品牌溢价的形成。一旦形成品牌壁垒，定价权将掌握在卖方手中；
4.利基是大，越来越多的Z一代年轻人追求个性主张，追求能够与自己产生共鸣的利基品牌。一旦卖家有了自己的品牌风格或价值主张，他们就能迅速抓住目标群体的思想，促进销售转型；
5.中国拥有世界上最强大、最完善的供应链。在进入游戏的早期阶段，卖家可以选择发行、OEM和其他方式将产品出海。此外，云南被认为是世界上最合适的咖啡豆产地之一，将大量云南咖啡作为咖啡海外产品，让中国咖啡进入全球消费者的视野。为什么不呢？
6.受全球疫情的持续影响，一些国家或地区的线下渠道仍然受到阻碍，增加了在线购买家用咖啡设备和便携式精品咖啡的需求。外国电子商务平台以独立站为主要购买渠道，这对跨境卖家来说是进入掘金的好时机。至于著名的亚马逊平台。。。在阅读了亚马逊系列主题后，商店工匠SHOPLAZZA必须回答（关注官方账户，回复亚马逊获取独家内容）。
三:网上咖啡品牌案例。
无论是国内还是国外咖啡品牌，都朝着DTC品牌的方向发展，包括微信小程序在内的国内消费者习惯仍在淘宝、JD.COM销售。国外在线消费模式以独立站为主要销售渠道，品牌独立站也被越来越多的新老品牌所采用。以下店家SHOPLAZZA选择了三个具有代表性的国内外品牌，希望给卖家灵感。
1.三顿半-中国咖啡市场的爆炸式制造机
三顿半是一个成立于2015年的精品咖啡品牌。截至2021年7月，经过多轮融资，三顿半估值已达45亿元。作为第一个进入精品速溶咖啡的品牌，三顿半开创性地使用了类似咖啡杯的小罐装，打造了品牌知名度非常高的爆炸性产品包装，提供了便携、外观、口味等多维产品解决方案，也被后期品牌模仿。
三餐半的消费群体仍然是中国消费者，但品牌出海的进程已经悄然开始，中国咖啡反馈海外已经成为现在的进展。天猫海外数据显示，仅5-7月，三餐半海外营业额同比增长263%。
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2.keurig-Primeday爆品势不可挡。
今年Primeday结束后，店主Shoplazza对热门产品进行了洞察和分析。Keurig的K-Slim胶囊咖啡机在全球流行车型中名列前茅，这也反映了全球咖啡市场对咖啡机的强烈需求。作为胶囊咖啡机的创始品牌之一，Keurig已成为北美最大的胶囊咖啡机制造商。除第三方平台外，其主要销售渠道是品牌独立站。在其品牌独立站，除了销售各类产品外，还将提供独家折扣、咖啡订阅等定制服务。
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3.bulletprof-独特概念打造品牌壁垒。
Bulletprof成立于2011年，创始人Daveasprey推出了一款防弹咖啡(Bulletprofcofee):一种由咖啡、MCT油和草饲黄油组成的混合物，声称它不仅可以帮助减肥，还可以提高注意力和身体功能。随着一款产品的爆炸，Bulletprof成立为DTC品牌，在独立站销售其他品牌产品。
Bulletprof通过创新的咖啡品类和独特的营销理念，打造了自己的品牌壁垒，利用DTC的营销模式积累了众多忠实消费者。
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