小象生鲜数据层面实体零售

2017年，超级物种问世，美团掌鱼入海口，阿里巴巴盒马鲜生加快快逃，京东商城公布要开100万家和连锁便利店。线上平台将情景拖回线下推广，在日常生活中吸引住客户交易，并向网上转换。

进到2018年，生鲜新零售再起波澜。5月25日，美团集团旗下小象生鲜在北京方庄开实体店，与20千米外的掌鱼生鲜产生犄角之势。

这也是美团开的，以应收迅速的销售市场环境破坏。

实体经济的销售市场标准，再加上开实体店成本费昂贵、销售市场竞争激烈等原因危害，生鲜商场的精细化运营，几乎变成服务平台参与手机游戏的门票。

精细化运营，依靠服务平台的数据能力。与传统式零售业对比，阿里巴巴、京东商城、美团这种有着亿级用户数量的去中心化服务平台，较大优点或许就取决于巨大的数据量、多元化的数据层面与更细的数据颗粒度。这种数据可以意见反馈大量市场信息，顾客到底是谁、日常交易是多少产品、价钱敏感性多少、恰当开实体店地址在哪儿这种问题，在生鲜商场开张前便拥有回答。

服务平台数据越全方位，生鲜商场的经营成本就越低，越具竞争能力。如同新闻客户端对于传统式门户网，二者的最大的差别并不是信息流广告，反而是定向推广的智能化消息推送优化算法。算法越精确，信息流广告占有客户的时间段越长。

而数据能力的大比拼，通常产生在大家看不到的早期决定环节。也就是说，当小象生鲜刚发生在大街小巷时，很有可能早已是中场战事了。

餐饮业大数据，美团的拿手戏

美团在开辟新业务流程时一向慎重。美团打的南京不张扬经营整整的一年以后，待商品健全，销售市场反应优良，才登录上海市。

5月25日，小象生鲜发生在北京方庄，在掌鱼基本上开展品牌升级。本次开实体店间距之前掌鱼开实体店，过去10个月。可以看得出，接近一年的实验，美团针对生鲜新零售行业已具有十足自信心。

这类自信心，很有可能来自于餐饮业大数据。

吃得更强是美团一直秉持着的重任。团购优惠、外卖送餐到生鲜，看起来是三条跑道，却都没有离开客户的饭桌。

有效想像一下，小象生鲜开实体店以前，美团可以融合到店就餐数据、外卖送餐数据，剖析某一地址附近群体的交易能力与味道趋向。不但开店选址整体规划更加有效，还能够在优选食物基本上，订制大量人喜欢的半制品食物，推动市场销售、降低库存量，功效于供应链管理的提升。

例如金针肥牛，便是小象生鲜对于某一地区客户的口感喜好，设置的三十余道快手菜之一。除开地区性订制，小象生鲜的选款，还可以在时间维度上参照周期性转变，让客户吃得更强。

恰当的开店选址，决策了小象生鲜将变成美团生鲜发展战略的高频率线下推广通道。恰当的选款，将使小象生鲜的顾客更具有粘性。

尽管其他服务平台也是有数据，但没有人比美团更懂大家的口感。针对用户而言，在乎你的商场，这才算是精致生活应当有的模样。

进一步扩展，美团外卖送餐的物流体系，足够达到3千米的物流配送服务，再添加大数据开店选址，小象生鲜将进一步减少了精致生活的门坎，提升顾客感受。

除开外卖送餐，其他物流体系几乎没法立即移殖，为生鲜服务项目。这对一部分服务平台而言，也是务必跨出的门坎。

总的来说，美团手持式团购优惠、外卖送餐两大餐饮业皇牌，基础设施建设完备，加仓生鲜商场的動作也便不难理解。就生鲜行业来讲，假如一直深耕细作餐饮经营的美团都做不太好，大约也就没有人能制成了吧。