食品业供应链食品区块链

数十年来，食品行业一直依靠低效能的纸版纪录系统软件，导致清晰度低和追朔能力差等有关问题。仿冒食品、受环境污染商品及其来源于FDA（美国食品药物管理处）的工作压力促进全部供应链组织再次评定目前的关注和申请注册方式。一些公司已将解决方法转为区块链的运用。当区块链应用在食品行业尚处在开始时期的情况下，其早已在普遍选用该技术的加工制造业和金融行业中表明出优良市场前景。从两边间的识别性到防伪造的数据信息，很多领域正渐渐地意识到区块链所拥有的优点。

区块链的优势

根据执行区块链，食品行业可能更为简单地处理现阶段面对的问题，尤其是与清晰度有关的问题。不但顾客规定了解食材来源于，FDA也已经根据《食品安全性智能化法令》（FoodSafetyModernizationAct）规定供应链透明度。区块链促使数据信息可以轻轻松松共享资源和保存起来，提升了全部食品数据信息的真实度，并使消费者和监管部门相信食品具有各组织的详尽审批纪录。

这与追朔性的问题或根据供应链跟踪商品每个生产制造环节的要求紧密联系。区块链为系统软件中的每一个人给予商品纪录，便于它们可以见到每一份食品至始至终、从牧场到仓储货架的全过程。除此之外，该技术必须互联网客户中间达成一致，便于以审阅的方法认证数据信息并将其分发送给网上中的别人，防止食品信息内容被任意伪造。

区块链技术的清晰度和追朔性远远地超出了大部分企业供应链上现阶段采用的繁杂低效能的纸版系统软件。纸版系统软件易造成错乱、内容丢失、欠缺端到端供应链的识别性。全部这种缺点都有可能造成被监管部门处罚或者食品环境污染、假冒伪劣商品伤害顾客身心健康等问题。

区块链营销推广的阻拦

尽管一些如嘉吉（Cargill）那样的食品饮品领域管理者已经营销推广区块链的好处，但业界很多人还不掌握此项技术。德勤（Deloitte）企业的一项数据调查报告，40%的大中型企业领导层管理者对区块链几乎一无所知，但许多人觉得此项技术在2017年很重要。这种数据信息说明，促进食品行业普遍选用该技术的首要阻碍之一是如何普及化有关领域怎样从区块链中获益的教育信息化。

现阶段并没有清晰的规范或要求来正确引导食品企业朝准确的角度发展趋势。区块链服务平台以及各个方面的作用针对那种对技术了解很少的公司而言是难以抗拒的。美国联邦政府都还没颁布有关推动食品行业应用区块链的法律。反过来，它将法律权利交给了每个州，使这些正寻找确立辅导的严苛管控公司深陷了如何选择将来发展趋势的窘境当中。

除此之外，食品供应链牵涉到很多不一样的公司和地区代理，这需求多方用心协作才可以使区块链技术在全部供应链中慢慢营销推广起来。为了更好地使此项技术可以真真正正处理食品行业问题，供应链中从农户到店老板的每一个人物都需要用心投进到区块链的修建中去。

最后，食品行业会选用可以马上处理目前所面对挑戰的技术。可是在大区域营销推广以前，区块链在该领域的真正投资收益率（ROI）仍将无法估计。此外，我们可以参考金融行业和加工制造业及其美国国际商业机器公司（IBM）同沃尔玛超市的协作事例，以区块链的方法来提升食品供应链的清晰度。